गुड़ के लाजवाब फायदे - Jaggery Benefits in Hindi

गुड़ को कुदरत की बनाई हुई मिठाई भी अगर कहे तो यह गलत नहीं होगा। और यह ऐसी मिठाई हे जिससे हमारे स्वास्थ को लाभ होता हे। यह हमारे हेल्थ के लिए बहोत ही गुणकारी साबित होती हे। गन्ने के रस में से गुड़ बनाया जाता हे। लेकिन आजकल तो कुछ बिना गन्ने के रस के अर्टिफिशियल गुड़ भी बनाये जाते हे मगर वह उतने लाभदायी और पोषकतत्वों से भरपूर नहीं होते जितने नेचरल गन्ने के रस में से बनाये जाते हे। 

गन्ने के रस में से शक्कर और गुड़ बनाये जाते हे। लेकिन शक्कर बनने पर उसमे मौजूदा कुछ पोषकतत्व जैसे की कैल्शियम ,पोटासियम ,आयरन जैसे तत्व नष्ट हो जाते हे। मगर गुड़ में ऐसा बिलकुल नहीं होता। गुड़ में पोषकतत्व मौजूद ही रहते हे। गुड़ में विटामिन्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हे। इसमें विटामिन ए और विटामिन बी भरपूर होता हे। इस लिए रोज़ाना गुड़ का सेवन हमारे स्वास्थ के लिए बहोत ही फायदेमंद साबित होता हे। 

नियमित रूप से गुड़ के सेवन से कही प्रकार के रोगो से हमें संरक्षण प्राप्त होता हे। आयुर्वेद के अनुसार गुड़ से खून की कमी दूर होती हे और हमें भूख भी अच्छी लगती हे। कोई भी मीठी चीज बनाने के लिए हम उसमे शक़्कर का इस्तेमाल करते हे लेकिन शक़्कर की जगह गुड़ का इस्तेमाल किया जाये तो इससे हमारे स्वास्थ को किसी प्रकार की हानि नहीं होती उल्टा यह हमारे स्वास्थ के लिए लाभदायी साबित होता हे। हम चाय पीते हे तो भी शक्कर की बनायीं हुई लेकिन शक्कर की जगह गुड़ की बनायीं हुई चाय पी जाये तो इससे हमें बहोत फायदा होगा। तो आईये हम विस्तार से जाने गुड़ से हमें क्या क्या  फायदे हो सकते हे। 

1. शरीर में आयरन की कमी को दूर करे

2. छोटे बच्चो के लिए बहोत फायदेमंद 

3. शरीर में इंस्टेंट एनर्जी प्रदान करे 

4. पाचनतंत्र को बेहतर करे 

5. यूरिनरी ट्रैक्ट इन्फेक्शन में लाभदायी 

6. शरीर में खून की कमी को दूर करे 

7. हमारे दिमाग (ब्रेन) के लिए उपयोगी 

8. हमारे हार्ट ( ह्रदय ) के लिए लाभदायी 

9. हमारी स्किन ( त्वचा ) के लिए फायदेमंद 

10. हमारे शरीर को साफ़ रखता हे 

11. एसिडिटी की समस्या को दूर करे 

1. शरीर में आयरन की कमी को दूर करे

अगर हमारे शरीर में आयरन की कमी हो जाये तो हमें कही तरह की बीमारियों का सामना करना पड़ सकता हे। इस लिए आयरन हमारे शरीर के लिए बहोत ज़रूरी होता हे। और गुड़ में आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता हे। रोज़ाना गुड़ के सेवन से आपके शरीर को पूर्ण रूप से आयरन मिलता हे। और शरीर में आयरन की कमी भी दूर होती हे। 

2. छोटे बच्चो के लिए बहोत फायदेमंद 

छोटे बच्चो के लिए गुड़ इस लिए फायदेमंद होता हे क्यों की गुड़ में कैल्शियम अच्छी मात्रा में मौजूद होता हे। और कैल्शियम हमारी हड्डियों और दांतो के लिए बहोत ही लाभदायी होता हे। छोटे बच्चो की ग्रोथ के लिए उनके विकास में यह बहोत उपयोगी हे। इससे उनकी हड्डिया और दांत दोनों मज़बूत होते हे। 

3. शरीर में इंस्टेंट एनर्जी प्रदान करे  

गुड़ हमारे शरीर में एनर्जी बूस्टर के तोर पर कार्य करता हे। अगर आप ज्यादा काम काज के कारण या ज्यादा गुमने फिरने के कारण बहोत थक गए हो या आपको कमज़ोरी (थकान ) जैसा महसूस हो रहा हो तो ऐसे में आप थोड़े गुड़ का सेवन कर लीजिये। इससे आपकी थकान तुरंत दूर हो जाएगी। थोड़ा सा गुड़ खाकर ऊपर पानी पी लेने से हमारे शरीर को इंस्टेंट एनर्जी मिलती हे और हम तुरंत ऊर्जावान महसूस करते हे। 

4. पाचनतंत्र को बेहतर करे 

हमारे हेअल्थी रहने के लिए सबसे ज़रूरी हे की हमारा डाइजेशन यानि हमारा पाचनतंत्र अच्छा हो। हम कितना भी अच्छा और पौस्टिक खाना क्यों न खाये अगर हमारा पाचनक्रिया ठीक नहीं तो हमें उससे कोई लाभ नहीं होगा उल्टा हमें पेट में गैस , एसिडिटी जैसी समस्या ए भी हो सकती हे। मगर खाने में या खाना खा लेने के बाद गुड़ का सेवन करने से हमारा पाचनतंत्र ठीक रहता हे और हमारा खाया हुआ खाना भी अच्छे से डाइजेस्ट होने लगता हे।   

5. यूरिनरी ट्रैक्ट इन्फेक्शन में लाभदायी 

कभी कभी गलत खान पान की वजह से या कुछ बिगड़ा हुआ खाना खा लेने की वजह से हमारे यूरिनरी ट्रैक्ट में इन्फेक्शन हो जाता हे। जिनका डाइजेशन कमज़ोर हो उन्हें भी यूरिनरी ट्रैक्ट में इन्फेक्शन बार बार होता हे खाना अच्छी तरह से न पचने पर भी इन्फेक्शन हो सकता हे। मगर खाने में गुड़ को शामिल करने से हमे इन्फेक्शन से राहत मिलती हे। गुड़ के सेवन से हमारा खाया हुआ भोजन भी ठीक तरह से पचता हे और मूत्राशय में आयी हुई स्वेलिंग और इन्फेक्शन से भी कुछ हद तक छुटकारा मिलता हे। 

6. शरीर में खून की कमी को दूर करे 

अगर आपके शरीर में खून की कमी हो जाये तो आप एनीमिआ नामक रोग के शिकार हो सकते हे। ऐसे में शरीर में खून की मात्रा को बराबर रखने के लिए गुड़ का सेवन ज़रूर करना चाहिए। गुड़ हमारे शरीर में खून की कमी को दूर करने में बहोत ही उपयोगी हे। अगर आप भी इस परेशानी से जूज रहे हे आपके भी शरीर में रक्त की कमी हे तो आप रोज़ाना गुड़ का सेवन करने की आदत डाले इससे आपको ज़रूर लाभ होगा। साथ साथ यह खून को शुद्ध करने का भी कार्य करता हे। 

7. हमारे दिमाग (ब्रेन) के लिए उपयोगी 

गुड़ से हमारा दिमाग एक्टिव रहता हे। अगर हमारा दिमाग स्वस्थ न हो तो हमारी यादशक्ति बहोत कमज़ोर हो जाती हे। हमें भूलने की बीमारी हो जाती हे। मगर गुड़ से हमारी याददास्त बेहतर होती हे। हमारे ब्रेन को स्वस्थ और एक्टिव रखने में गुड़ बहोत ही फायदेमंद होता हे। 

8. हमारे हार्ट ( ह्रदय ) के लिए लाभदायी 

गुड़ हमारे ह्रदय के लिए भी बहोत फायदेमंद हे। इसके सेवन से हमें हार्ट से जुडी बिमारिओ से संरक्षण प्राप्त होता हे। गुड़ से हमें दिल की बीमारिया होने का खतरा कई प्रतिशत कम हो जाता हे। घरेलु उपचार को तोर पर गुड़ का सेवन करने से ह्रदय से जुडी बिमारिओ में हमें लाभ मिलता हे।

9. हमारी स्किन ( त्वचा ) के लिए फायदेमंद 

गुड़ में कई तरह पौस्टिक तत्व और मिनरल्स मौजूद हे जो हमारी त्वचा के लिए बहोत ही फायदेमंद होते हे। रोज़ाना गुड़ के सेवन से हमारी त्वचा को ज़रूरी पोषण प्राप्त होता हे। जिससे त्वचा निखरी हुई और मुलायम रहती हे। गुड़ से हमारी रूखी त्वचा में भी जान आजाती हे। हमारे सुंदर दिखने के लिए यह बेहद ज़रूरी हे की हमारी त्वचा अच्छी हो और त्वचा को अच्छी और स्वस्थ रखने के लिए गुड़ का सेवन बहोत लाभदायी माना जाता हे। 

10. हमारे शरीर को साफ़ रखता हे 

गुड़ हमारे शरीर की सफाई करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका अदा करता हे। यह हमारे शरीर की आंते , पेट आदि चीजों को साफ़ रखता हे। ज्यादा पोल्युशन के वजह से या कुछ अन्य खान पान की वजह से हमारे शरीर में जो भी गन्दगी जमा हुई होती हे गुड़ उसे साफ़ करने में पूरी तरह से सक्षम हे। और आजकल का तो माहौल ही इतना पोल्युशन से भरा हुआ हे जो हमारे स्वास्थ के लिए बहोत ही हानिकारक होता हे इस लिए ऐसे में गुड़ का सेवन हमारे लिए बहोत फायदेमंद साबित होता हे। 

11. एसिडिटी की समस्या को दूर करे 

आज कल लोगो को एसिडिटी की समस्या बहोत होती हे। ज्यादा मिर्च मसाले वाला और तीखा खाना खाने की वजह से या ज्यादा बहार का खाना खाने की वजह से हमें एसिडिटी की तकलीफ हो जाती हे। और एसिडिटी ऐसी समस्या हे जो एक बार हो जाने पर जल्दी जाती नहीं उसका परमेनन्ट इलाज होना मुश्किल हे। एसिडिटी होने पर हमें चाय या कॉफ़ी का भी सेवन नहीं करना चाहिए इससे एसिडिटी बढ़ सकती हे। मगर ऐसे में गुड़ हमें बहोत लाभदायी साबित होता हे। 

गुड़ का सेवन करने से एसिडिटी को कन्ट्रोल किया जा सकता हे। आप अगर चाय पिए तो भी उसमे शक्कर की जगह गुड़ का इस्तमाल कीजिये यह ज्यादा लाभदायी होगा। गुड़ का सेवन एसिडिटी को ठीक करने में बहोत फायदेमंद साबित होता हे।   

गुड़ के अन्य फायदे 

1. अगर आपको शर्दी ज़ुखाम हुआ हे तो आप गुड़ ,अदरक और तुलसी के पत्तो को मिक्स कर उसका काहड़ा बनाकर पीए। इससे आपको बहोत फायदा होगा। शर्दी और खासी जैसी बीमारियों में यह बहोत ही लाभदायी साबित होता हे। 

2. ठंडी की सीजन में शक्कर की जगह गुड़ की बनाई हुई चाय पीनी चाहिए यह हमारे स्वास्थ के लिए गुणकारी होती हे। 

3. भोजन करने के बाद थोड़ा गुड़ खा लेना चाहिए इससे हमारा खाया हुआ भोजन अच्छी तरह से डाइजेस्ट हो जाता हे। और हमें एसिडिटी या गैस जैसी समस्या भी नहीं होती। 

4. अगर आपको ब्लड प्रेशर की भी बीमारी हे तो उसमे में गुड़ हमारे लिए फायदेमंद साबित होता हे। गुड़ में पोटेसियम होता हे जो की हमारे ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखने में बहोत उपयोगी हे। 

5. सुबह उठते ही खाली पेट गुड़ का सेवन करना चाहिए इससे हमें एनर्जी भी मिलती हे और कब्ज़ और गैस जैसी  पेट की समस्या भी दूर होती हे।  

6. जो देसी गुड़ होता हे उसका रंग थोड़ा ज्यादा डार्क होता हे और यह देसी गुड़ अन्य गुड़ के मुकाबले हमारे स्वास्थ के लिए बहोत ही ज्यादा फायदेमंद होता हे। इस लिए हमें देसी गुड़ का सेवन हो सके उतना ज्यादा करना चाहिए।